این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1392، جلد ۲۳، شماره ۳
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و نمک روی ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی ناگت مرغ 1395/9/9 - Get XML Data ۵۸ بار
۲ تولید پنیر فرآسودمند کم چرب با جایگزین ی پودرهای گردو یا بزرک به جای چربی شیر 1395/9/9 - Get XML Data ۶۳ بار
۳ اثر ترکیبی اسانس نعناع و نایسین بر روی رشد اشریشیا کلیO۱۵۷:H۷ 1395/9/9 - Get XML Data ۶۳ بار
۴ مدل‌سازی و بررسی سینتیک خروج آب در قطعات سیب‌زمینی پیش‌تیمار شده با فراصوت و پوشش خوراکی طی فرآیند سرخ‌کردن عمیق 1395/9/9 - Get XML Data ۴۸ بار
۵ تاثیر افزودن اسید استیک بر برخی ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی نشاسته گندم 1395/9/9 - Get XML Data ۷۷ بار
۶ فرمولاسیون و تهیۀ بستنی با جایگزینی شکر با سوکرالوز و تأثیر آن بر ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی بستنی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۷ بار
۷ تاثیر دماهای گرمخانه گذاری ، نگهداری و pH نهایی محصول بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و خواص حسی در دوغ پروبیوتیک 1395/9/9 - Get XML Data ۴۵ بار
۸ تاثیر بسته‌بندی پلی مری حاوی آنتی‌اکسیدان بر پایداری روغن سویا 1395/9/9 - Get XML Data ۵۷ بار
۹ مدل‌سازی جذب ‌روغن طی سرخ‌ کردن عمیق قطعات سیب‌زمینی پیش‌تیمارشده با فراصوت و خشک ‌کردن 1395/9/9 - Get XML Data ۵۱ بار
۱۰ کاربرد پردازش تصویر برای تعیین شاخص‏های رنگی L*a*b*در سنجش رنگ غذاها 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۱۱ تأثیرافزودن کازئینات سدیم و عصاره نعناع فلفلی بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی وویژگیهای فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک بدون چربی 1395/9/9 - Get XML Data ۷۵ بار
۱۲ تاثیر غلظت‌های مختلف زایلیتول برویژگی‌های فیزیکی و حسی کیک بدون قند 1395/9/9 - Get XML Data ۶۴ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه