این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1391، جلد ۲۲، شماره ۴
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده 1395/9/9 - Get XML Data ۶۱ بار
۲ بررسی پارامترهای سینتیک اکسیداسیون روغن سویا تحت تاثیر غلظت‌های مختلف اسید گالیک 1395/9/9 - Get XML Data ۴۵ بار
۳ ویژگی کلسترول کاهی لاکتوباسیلوس رئوتری و میزان زنده‌مانی آن در شرایط شبیه‌سازی شده دستگاه گوارش و ماست 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۴ بهبود ویژگی‌های کیفی کامکوات نیمه مرطوب با فرآیندهای آبگیری اسمزی و اولتراسونیک 1395/9/9 - Get XML Data ۶۱ بار
۵ اثر رطوبت، سرعت دورانی و مدت زمان بارگذاری بر قابلیت شکست دانه‌ برنج با کمک دستگاه آزمون گریز از مرکز بهینه سازی شده 1395/9/9 - Get XML Data ۴۸ بار
۶ بهبود کیفیت کیک جعبه ای با استفاده از نشاسته فوری گندم 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۷ مقایسه روش‌های مختلف ارزیابی قدرت تولید گاز و فعالیت تخمیری مخمر نانوایی 1395/9/9 - Get XML Data ۶۶ بار
۸ وی‍‍ژگی‌های فیزیکی شیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست میوه‌ای غنی شده با فیبر گندم 1395/9/9 - Get XML Data ۵۲ بار
۹ بررسی پدیده بیاتی در نان بدون گلوتن تهیه شده ازآرد برنج ارقام ایرانی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۰ بار
۱۰ تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی‌های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی 1395/9/9 - Get XML Data ۴۱ بار
۱۱ ویژگی‌های رئولوژیکی، حسی و آب‌اندازی نمونه‌های ماست تهیه شده با آغازگر تولید کننده اگزوپلی‌ساکارید YF-L۸۱۱ 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۱۲ کاهش میزان پاتولین در کنسانتره آب سیب با استفاده از اسیدهای فولیک و پانتوتنیک 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه