این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1390، جلد ۲۲، شماره ۱
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ تولید لوبیای قرمز پیش پز و خشک شده به منظور کاهش زمان پخت آن 1395/9/9 - Get XML Data ۶۴ بار
۲ تعیین برخی ویژگی‌های فیزیکی مغز گردو (رقم کاغذی) با هدف جداسازی کیفی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۹ بار
۳ تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی‌های شیمیایی، بافتی و ریزساختار پنیر سفید آب نمکی کم چرب 1395/9/9 - Get XML Data ۶۳ بار
۴ تعیین فعالیت ضدمیکربی و آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی و اسانس گیاه نعناع Mentha longifolia Hudson 1395/9/9 - Get XML Data ۵۶ بار
۵ فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پوسته گردو واریته تویسرکانی و مقایسه فعالیت ضدرادیکالی آن با آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۶ خواص رئولوژیکی پوشش‌های خمیری مخصوص سرخ کردن تهیه شده با ترکیب‌های مختلف 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۷ خصوصیات فیزیکی ژل نشاسته‌های گندم و جودوسر طبیعی و هیدروکسی پروپیله شده آنها 1395/9/9 - Get XML Data ۶۴ بار
۸ اثر کلرید کلسیم و اسید سالیسیلیک بر ویژگی‌های کیفی و ماندگاری آلو رقم قطره طلا 1395/9/9 - Get XML Data ۵۱ بار
۹ بررسی مدل‌های مختلف رئولوژیک در سوسپانسیون‌های حاوی صمغ کتیرا 1395/9/9 - Get XML Data ۷۲ بار
۱۰ افزایش زنده‌مانی پروبیوتیک‌ها در بستنی فراسودمند به وسیله ریزپوشانی 1395/9/9 - Get XML Data ۴۸ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه