این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1390، جلد ۲۱، شماره ۴
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ اثر غنی‌سازی با عصاره متانولی سیر، رزماری و برگ زیتون بر برخی ویژگی‌های شیمیایی روغن کلزا 1395/9/9 - Get XML Data ۶۰ بار
۲ اندازه‌گیری دانسیته٬ تخلخل و ضریب اصطکاک استاتیک فندق در سطوح و رطوبت‌های مختلف 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۳ ترکیبات شیمیائی و تاثیر برخی روش‌های فرآوری حرارتی بر میزان ترکیبات فنولی میوه دو واریته بلوط ایرانی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۷ بار
۴ ارزیابی کیفیت روغن شتر مرغ به منظور استفاده در فراورده‌های آرایشی و غذایی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۵ تغییرات ایجاد شده در عملکرد پروتئین فیله ماهی قره برون (Acipenser persicus) طی فرآیندهای عمل آوری 1395/9/9 - Get XML Data ۶۳ بار
۶ فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره‌های متانولی چند رقم از پیاز(L. Allium cepa) ایرانی و توانایی آنها در خنثی سازی رادیکال‌های آزاد 1395/9/9 - Get XML Data ۶۸ بار
۷ کاربرد پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره دانه انگور بر روی کیفیت و ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچال 1395/9/9 - Get XML Data ۶۱ بار
۸ مقایسه دو روش ELISA و HPLC در تعیین آفلاتوکسین B۱ و اکراتوکسین A در فلفل قرمز ایرانی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۶ بار
۹ ارزیابی عوامل تولید ناب در فرآیند تولید دوغ کارخانه شیر 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۱۰ مقایسه روش‌های ارزیابی حسی و اندازه‌گیری دستگاهی بافت نان با آزمون رگرسیون PLS 1395/9/9 - Get XML Data ۶۵ بار
۱۱ کاربرد ماشین آزمون عمومی (اینستران) در ارزیابی ویژگی‌های رئولوژیکی ماست 1395/9/9 - Get XML Data ۶۵ بار
۱۲ بررسی خواص تکنولوژیکی گونه‌های لاکتوباسیل غالب در پنیر سنتی لیقوان 1395/9/9 - Get XML Data ۶۹ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه