این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1401، جلد ۳۲، شماره ۲
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ تاثیر پوشش خوراکی دارای اسانس های گیاهی بر کیفیت میکروبی و شیمیایی میگوی وانامی 1401/12/2 - Get XML Data ۳۵ بار
۲ بررسی ویژگی های دونات تهیه شده با پودر دانه خرفه واسانس دارچین 1401/12/2 - Get XML Data ۲۸ بار
۳ مقایسه روش های مختلف انجماد زدایی در ماهی کفال 1401/12/2 - Get XML Data ۱۹ بار
۴ ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی روغن استخراج شده از بافت‌های چربی شترمرغ (نژاد گردن مشکی کانادایی) 1401/12/2 - Get XML Data ۲۶ بار
۵ بررسی تجربی و مدل‌سازی اثر پوشش‌دهی با صمغ دانه مرو بر خصوصیات برش‌های بادمجان سرخ‌شده در دماهای مختلف 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۶ مقایسه تأثیر روش خشک‌کردن (هوای داغ، مایکروویو، هوای داغ-مایکروویو، مایکروویو-هوای داغ) بر سینتیک خشک‌شدن فوم بروکلی 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۷ تتوسعه ماشین پخت نان دوار با حرارت غیر مستقیم برای افزایش کیفیت محصول با استفاده از تکنیک عددی 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۸ تاثیر ریزپوشانی کردن بر ویژگی‌های اسانس پوست پرتقال حاصل از پسماندهای کارخانجات آب پرتقال 1401/12/2 - Get XML Data ۳۵ بار
۹ اثر پوشش های فعال بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس های مرزه و زنجبیل در عمر انبارمانی و برخی ویژگی های پس از برداشت خیار تازه 1401/12/2 - Get XML Data ۱۵ بار
۱۰ اثر شستشو با فراصوت قدرتی بر انبارمانی قارچ خوراکی 1401/12/2 - Get XML Data ۲۲ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه