این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1400، جلد ۳۱، شماره ۴
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ بهینه‌سازی فرآیند تولید قرص فشرده سویا با استفاده از روش سطح پاسخ 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۲ تاثیر روش‌های تغلیظ (اتمسفریک و مایکروویو) بر خواص کیفی آب ریشه گیاه شلغم 1401/12/2 - Get XML Data ۲۵ بار
۳ تخمین چروکیدگی و بازجذب آب در برش‌های سیب خشک شده توسط پرتودهی مادون قرمز به روش حرارت دهی متناوب 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۴ بررسی اثرات پوشش‌های فعال آنتی‌اکسیدانی بر میزان کارآیی آبگیری اسمزی و ویژگی‌های کیفی انگور شاهرودی خشک شده 1401/12/2 - Get XML Data ۲۰ بار
۵ بهینه سازی کاهش میزان کلسترول شیر با استفاده از بتاسیکلودکسترین و کاتچین هیدرات 1401/12/2 - Get XML Data ۲۸ بار
۶ بررسی امکان غنی سازی پاستیل با کلسیم و ویتامین D۳ 1401/12/2 - Get XML Data ۲۶ بار
۷ بهینه‌سازی تولید بیوکامپوزیت نشاسته ترموپلاستیک با پرکننده سلولز 1401/12/2 - Get XML Data ۲۴ بار
۸ تاثیر آرد بلوط و آرد تریتیکاله برخواص فیزیکی ‌شیمیایی، بافتی و حسی بیسکوئیت 1401/12/2 - Get XML Data ۲۵ بار
۹ بررسی تأثیر صمغ‌های مرو و گوار و امولسیفایر داتم بر ویژگی‌های کیفی کیک فنجانی فاقد گلوتن بر پایه آرد بلوط و آرد برنج 1401/12/2 - Get XML Data ۳۱ بار
۱۰ تأثیر نوع روغن بر میزان تشکیل آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ‌شده 1401/12/2 - Get XML Data ۳۷ بار
۱۱ بررسی ویژگی‌های پروبیوتیکی و تکنولوژیکی باکتری‌های اسید لاکتیک جدا شده از دوغ بومی بهبهان 1401/12/2 - Get XML Data ۳۸ بار
۱۲ تأثیرروش پخت بر باقی مانده‌ی فلزات سنگین در گوشت تعدادی از گونه‌های ماهی دریای خزر 1401/12/2 - Get XML Data ۲۶ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه