فهرست مقالات
| پژوهش های صنایع غذایی، 1403، جلد ۳۴، شماره ۳ | ||||||
| ردیف | عنوان | تاریخ نمایه سازی | تاریخ بررسی | XML | مشاهده | |
| ۱ | بررسی خواص فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ماست فراسودمند حاوی عصاره گیاه پنیرک (Malva Sylvestris) | 1403/8/1 | - |  |
۱۵ بار | |
| ۲ | بررسی خصوصیات رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی موسیلاژ دانه چیا | 1403/8/1 | - | |
۱۴ بار | |
| ۳ | جداسازی و شناسایی سویه Lactiplantibacillus plantarum MOHA۱ از ماست محلی و ارزیابی ویژگیهای پروبیوتیکی، ضدباکتریایی و ایمنی آن | 1403/8/1 | - | |
۱۹ بار | |
| ۴ | بررسی ویژگیهای شیمیایی و میکروبی روغن حیوانی کرمانشاهی و روغن زردآذربایجان طی دوره نگهداری | 1403/8/1 | - | |
۴۰۹ بار | |
| ۵ | تأثیر پوشش خوراکی صمغ دانه ریحان و اسانس زیره سیاه بر ویژگیهای میکروبی و شیمیایی فیله ماهی فیتوفاگ | 1403/8/1 | - | |
۱۵ بار | |
| ۶ | مهار قهوهای شدن غیرآنزیمی و رفتار رنگ در آبنباتهای ژلهای دارچینی فراسودمند طی نگهداری | 1403/8/1 | - | |
۱۴ بار | |
| برگشت به نشریه انتخاب شده | برگشت به فهرست نشریات | برگشت به صفحه اول پایگاه | ||||||