این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Veterinary Research، جلد ۱۲، شماره ۳، صفحات ۲۵۲-۲۵۵
عنوان فارسی جداسازی سویه‌های توکسین‌زای روده‌ای و توده‌ای-روده‌ای E. coli از لاشه‌های طیور به روش PCR
چکیده فارسی مقاله این مطالعه با هدف بررسی حضور سویه‌های توکسین‌زای روده‌ای و توده‌ای-روده‌ای باکتری E. coli در لاشه طیور، توسط روش PCR صورت گرفت. در این مطالعه از 110 لاشه طیور پس از مرحله خنک کردن در کشتارگاه طیور شهرکرد به طور تصادفی نمونه‌گیری و آزمون‌های میکروب شناسی برای جدا سازی باکتری E. coli بر روی نمونه‌ها انجام شد. همچنین سویه‌های جدا شده از نظر وجود ژن‌های LT، STa، STb و EAST1 به روش PCR با استفاده از پرایمرهای اختصاصی مورد آزمون قرار گرفتند. نتایج نشان داد که از 110 نمونه در 63 مورد باکتری E. coli جدا گردید (27/57%). از بین این جدایه‌ها در مجموع 6 (52/9%) جدایه حاوی ژن LT، 1 (58/1%) جدایه دارای ژن STb، 21 (3/33%) جدایه واجد ژن EAST1 و 8 (69/12%) جدایه واجد هر دو ژن EAST1 و LT بودند، اما هیچ یک از سویه‌ها واجد ژن STa نبودند. این مطالعه نشان دادکه گوشت مرغ آلوده به سویه‌های سم‌زای باکتری اشریشیا کلی بوده و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مخاطره‌آمیز برای مصرف‌کنندگان باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Isolation of enterotoxigenic and enteroaggregative straines of Escherichia coli from chicken carcasses by PCR
چکیده انگلیسی مقاله The aim of this study was to determine the frequency of enterotoxigenic and enteroaggregative strains ofEscherichia coli in chicken carcasses by polymerase chain reaction (PCR). In this study 63 strains of E. coliwere isolated from 110 samples of chicken carcasses during processing after chilling in the poultry slaughterhouse of Shahrekord. Polymerase chain reaction assays were used to detect the presence of the genesencoding heat-stable enterotoxin a (STa), heat-stable enterotoxin b (STb), heat labile toxin (LT) andEnteroaggregative heat-stable toxin 1 (EAST1). Sixty three out of 110 (57.27%) carcasses were contaminated with E. coli. Six out of 63 (9.52%) harbored the gene for LT, 1 (1.58%) STb, 21 (33.3%) EAST1 and 8 (12.69%) contain both LT and EAST1 genes. None of the strains contain the STa gene. The results indicated that contamination of the chicken carcasses with E. coli in such a level could be a potential hazard for consumers.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Chicken carcasses, Escherichia coli, ETEC, EAggEC, PCR
نویسندگان مقاله m بنیادیان |
department of health and food quality control, institute of zoonoses research, faculty of veterinary medicine, shahrekord university, shahrekord, iran

h مشتاقی |
department of health and food quality control, institute of zoonoses research, faculty of veterinary medicine, shahrekord university, shahrekord, iran

a نعمت الهی |
department of health and food quality control, institute of zoonoses research, faculty of veterinary medicine, shahrekord university, shahrekord, iran

e رحیمی |
department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, islamic azad university, shahrekord branch, shahrekord, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

m اخوان طاهری | akhavan taheri
graduated from faculty of veterinary medicine, shahrekord university, shahrekord, iran

s کرمی |
graduated from faculty of veterinary medicine, shahrekord university, shahrekord, iran

نشانی اینترنتی http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_74_db7506c8789eb3a83d06fddbd9c2460e.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات