این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Veterinary Research، جلد ۱۱، شماره ۳، صفحات ۲۲۲-۲۳۲
عنوان فارسی بررسی ویژگی‌های فنوتیپی و ریبوتایپینگ به روش PCR جدایه‌های سودوموناس فلورسنس در طی ردیابی راه‌های ایجاد آلودگی در خط تولید شیر پاستوریزه
چکیده فارسی مقاله  راه‌های ایجاد آلودگی با باکتری سودوموناس فلورسنس در خط تولید شیر پاستوریزه در یک کارخانه بزرگ لبنیات در جنوب ایران مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌های شیر خام و پاستوریزه از شش نقطه در طول خط تولید اخذ شد و تمام نمونه‌ها تا رسیدن شمارش باکتری‌های هوازی به CFU mL-1 107-106 در دمای C°7 نگهداری شد. برای تشخیص باکتری کلنی‌ها به صورت تصادفی از روی محیط کشت انتخاب گردید. در نمونه‌های شیرِ بلافاصله پس از دستگاه پاستوریزه کننده هیچ گونه باکتری گرم منفی سرماگرایی جدا نگردید. آلودگی با این باکتری‌ها اغلب در مرحله پر کردن بسته‌های شیر رخ داد. از 1/34% بسته‌های شیر پاستوریزه باکتری‌های گرم منفی سرماگرا و از 9/4% آن‌ها سودوموناس فلورسنس جدا گردید. بیست و سه جدایه‌های سودوموناس فلورسنس از نظر ویژگی‌های فنوتیپی و 16S-23S PCR ribotyping مورد بررسی قرار گرفتند و تحلیل فیلوژنتیکی بر اساس ویژگی‌های فنوتیپی و ژنوتیپی انجام شد. این جدایه‌ها در شش بیوتایپ (B1-B6) قرار گرفتند. در اغلب موارد یک ریبوتایپ مشخص برای هر بیوتایپ یافت شد، هر چند برای هر کدام از بیوتایپ‌های B2 و B6 دو ریبوتایپ مشخص گردید. روش 16S-23S PCR ribotyping امکان تفکیک جدایه‌ها را فراهم آورد و بر این اساس جدایه‌ها در 5 ریبو تایپ قرار گرفتند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Phenotypic characterizationand PCR-ribotyping of Pseudomonas fluorescensisolates, in tracking contamination routes in the production line of pasteurized milk
چکیده انگلیسی مقاله Contamination sites of Pseudomonas fluorescenswere traced in the production line for milk pasteurization in a large dairy plant in Shiraz, Iran. Samples of raw and pasteurized milk were collected at six sites along the line. All milk samples were incubated at 7°C until the aerobic plate count had reached 10 6 -10 7 cfu mL-1. Colonies were picked randomly and identified. No growth of gram negative psychrotrophic bacteria (GNP) was detected in the immediately pasteurized milk samples (just after the pasteurization), during long incubation at 7°C.Recontamination most often occurred in the filling step. In this study 34.1 and 4.9% of the milk packages showed contamination with GNP and P. fluorescens, respectively. Twenty threeP. fluorescensisolates were examined for phenotypic characteristics and 16S-23S PCR ribotyping. Phylogenetic analysis was conducted on the phenotypic and genotypic characteristics. TheP. fluorescensisolates were shown to belong to 6 biotypes (B1-B6). The predominance of a particular ribotype was often observed for a given biotype,although there were two ribotypes in eachof the B2 and B6 biotypes. The 16S-23S PCR-ribotyping technique allowed differentiation between the isolates. Based on this method, the isolates belonged to 5 subtypes. Phylogenetic analysis based on 16S-23S PCR-ribotyping and phenotypic characterization could be helpful in tracking contamination routes in the production line for milk pasteurization.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله a bedeltavana |
ph.d. student in food hygiene, department of food hygiene and public health, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

m حق خواه |
department of pathobiology, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

a ناظر |
department of food hygiene and public health, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

نشانی اینترنتی http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_123_d68030f84401755e8e941881e1a91532.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات