این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Veterinary Research، جلد ۹، شماره ۴، صفحات ۳۵۳-۳۵۹
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Growth limits of Staphylococcus aureus as a function of temperature, acetic acid, NaCl concentration, and inoculum level
چکیده انگلیسی مقاله Staphylococcus aureus is one of the most prevalent causes of gastroenteritis worldwide. Knowing the precise boundary for the growth/no growth interface of S. aureus and also determining the period of time needed for bacterial growth initiation is necessary for food safety risk assessment. This study was designed to examine the combined effects of temperature, acetic acid, inoculum level and NaCl concentration on the growth of S. aureus in brain heart infusion broth. Growth was monitored by visible turbidity over a 20 days period. Statistical analysis of data showed significant effects for selected parameters on growth of S. aureus. Stepwise multiple regression was used to predict the growth initiation (R2 = 0.91, P
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Staphylococcus aureus,Predictive model,Food safety
نویسندگان مقاله a جمشیدی |
department of food hygiene and aqua culture, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

حمیدرضا کازرانی | h r
department of basic sciences, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

حسینعلی سیفی | h a
department of clinical sciences, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran;
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

e مقدس |
graduated from faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

نشانی اینترنتی http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_2618_85318ac6c6984ec4d692e1ffd65b4e6f.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات