این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Veterinary Research، جلد ۹، شماره ۴، صفحات ۳۶۵-۳۷۰
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی The prevalence of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Campylobacter spp. on bovine carcasses in Isfahan, Iran
چکیده انگلیسی مقاله This study was carried out to determine the prevalence of foodborne pathogens, Escherichia coli, E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Campylobacter spp. on slaughtered cattle in Isfahan, Iran. A total of 203 cattle carcasses were sampled by surface section of neck meat taken immediately after slaughter and analyzed using microbiological examinations. Suspected colonies to E. coli O157:H7 were confirmed by a specific polymerase chain reaction method (PCR). The results showed that the contamination rate of samples to E. coli and E. coli O157:H7 were 42.4 and 6.4%, respectively. Seasonal distribution showed that the highest prevalence of E. coli and E. coli O157:H7 occurred in summer samples. Six carcasses carried L. monocytogenes whereas Campylobacter spp. were not detected on any carcasses. The results indicated that prevalence of E. coli and E. coli O157:H7 was high on bovine carcasses in Isfahan. This condition should be considered as a probable hazard for human health.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله e رحیمی |
department of food hygiene and public health, faculty of veterinary medicine, shahrekord branch, islamic azad university, shahrekord, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

h ممتاز |
department of microbiology, faculty of veterinary medicine, shahrekord branch, islamic azad university, shahrekord, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

f همت زاده |
department of microbiology, faculty of veterinary medicine, university of tehran, tehran, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (Tehran university)

نشانی اینترنتی http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_2620_7d12005a9a7f02f479ae85b857784d00.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات