این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های صنایع غذایی، جلد ۲۳، شماره ۱، صفحات ۸۱-۹۵
عنوان فارسی استفاده از لاکتوباسیلوس پلانتاروم (۱۰۵۸ ATCC) و روتری (۱۶۵۵ ATCC) به عنوان آغازگر در تهیه خمیرترش
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Application of L. plantarum (ATCC 1058) and L. reuteri (ATCC 1655) as starter cultures in sourdough preparation
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_220_75.html
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1404/article-1404-242371.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات