این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های صنایع غذایی، جلد ۲۲، شماره ۴، صفحات ۴۷۷-۴۸۶
عنوان فارسی ویژگی‌های رئولوژیکی، حسی و آب‌اندازی نمونه‌های ماست تهیه شده با آغازگر تولید کننده اگزوپلی‌ساکارید YF-L۸۱۱
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Rheological and sensory properties and syneresis of set yogurt produced with exopolysaccharide producing starter culture YF-L811
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_318_90.html
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1404/article-1404-242386.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات