این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های صنایع غذایی، جلد ۲۱، شماره ۱، صفحات ۱۱۷-۱۲۵
عنوان فارسی مطالعه رابطه بین خواص رئولوژیکی گلوتن و رفتار فارینوگرافی خمیر
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Studying Relation between Rheological Properties of Gluten and Farinograph Behavior of Dough
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_948_199.html
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1404/article-1404-242463.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات