این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۲۰، شماره ۱۳۹، صفحات ۱۳۸-۱۴۸
عنوان فارسی جداسازی و شناسایی باکتری های تولید کننده آمیلاز مقاوم به حرارت از فاضلاب کارخانه کنسروسازی
چکیده فارسی مقاله هدف این مطالعه جداسازی سویه­های میکروبی مولد آمیلاز مقاوم به حرارت از فاضلاب غنی از نشاسته یکی از کارخانه های کنسروسازی و سپس شناسایی مولکولی این جدایه­ها بود. به­علاوه آمیلاز مقاوم به حرارت استخراج شده از باکتری به لحاظ دما و pH بهینه فعالیت آنزیمی مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه 14 جدایه میکروبی مقاوم به حرارت از پساب جدا گردید، که تنها دو جدایه دارای فعالیت آمیلازی بود. شناسایی مولکولی این دو جدایه براساس تکثیر ژن 16S rDNA توسط پرایمرهای B27F و U1492R و سپس توالی­یابی محصول PCR ، حضور Bacillus pumilus وBacillus safensis  را تایید کرد. نتایج نشان داد که دما و pH بهینه فعالیت آمیلازی جدایه ­ها به ترتیب60 درجه سانتی­گراد و 7 بود و  با عملکرد Bacillus safensis (U/ml) 7.67 دارای فعالیت آمیلاز بیشتری نسبت به Bacillus pumilus با عملکرد (U/ml) 6.33  بود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله آمیلاز مقاوم به حرارت،باسیلوس،دما،پساب کارخانه
عنوان انگلیسی Isolation and identification of thermostable amylase producing bacteria from the wastewater of the canning factory
چکیده انگلیسی مقاله The aim of this study was to isolate thermostable amylase producing bacteria from starch-rich wastewater of one of ­the canning factories and then molecular identification of these isolates. In addition, the thermostable amylase extracted from the bacterium was investigated for the optimum temperature and pH of enzyme activity. In this study, 14 heat-resistant microbial isolates were isolated from wastewater and only two isolates had amylase activity.  Molecular identification of isolates based on amplification of 16S rDNA gene by B27F and U1492R primers and then sequencing of PCR product confirmed the presence of Bacillus pumilus and Bacillus safensis. The results showed that the optimum temperature and pH of amylase activity were 60°C and 7, ­respectively, and Bacillus safensis 7.67 (U/ml) had more amylase activity than of Bacillus pumilus 6.33 (U/ml).  
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Thermostable amylase,Bacillus,Temperature,Factory wastewater
نویسندگان مقاله سوده یوسفی فخر | Soudeh Yousefi fakhr
MSc Student, Faculty of Life Sciences and Biotechnology, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه زیست شناسی سلولی – مولکولی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران

نفیسه دعوتی | nafiseh davati
Assistant professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Food Industry, Bu-Ali SinaUniversity, Hamedan, Iran.
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

داریوش مینایی تهرانی | Dariush Minai-Tehrani3
Associate professor, Faculty of Life Sciences and Biotechnology, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
دانشیار، گروه زیست شناسی سلولی - مولکولی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران

نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-11805-6&slc_lang=fa&sid=7
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات