این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش در نشخوارکنندگان، جلد ۱۱، شماره ۲، صفحات ۶۹-۹۰
عنوان فارسی تاثیر لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر ترکیب‌ شیمیایی، ویژگی‌های‌ تخمیر، پایداری‌ هوازی و گوارش‌پذیری آزمایشگاهی سیلاژ ذرت در مراحل برداشت
چکیده فارسی مقاله چکیدهسابقه و هدف: امروزه روش‌های گوناگونی برای کاهش اتلاف مواد غذایی در سیلو وجود دارد که یکی از این روش‌ها افزودن باکتری‌های مولد اسید لاکتیک به سیلو است. این باکتری‌ها با کاهش سریع pH از رشد باکتری‌های نامطلوب در سیلو جلوگیری کرده و در نتیجه ارزش تغذیه‌ای سیلاژ حفظ می‌شود. از این رو این پژوهش با هدف بررسی اثر افزودنی لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر ترکیب شیمیایی، ویژگی‌های تخمیر و گوارش‌‌پذیری آزمایشگاهی به‌روش تولید گاز در سیلاژ ذرت در مراحل گوناگون برداشت انجام شد.مواد و روش‌ها: در دهه اول و آخر ماه‌های شهریور تا آبان طی شش مرحله به‌گونه تصادفی از شش مزرعه ذرت در حال برداشت با چاپر در شهرستان بردسیر نمونه‌برداری انجام شد. در هر مرحله پس از اندازه‌گیری ماده خشک، نمونه‌ها با و بدون افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم با تراکم حداقل CFU 1010× 8 در هر گرم نمونه تازه علوفه، با سه تکرار در سیلو‌های آزمایشگاهی به مدت دو ماه سیلو شدند. مقدار پس‌آب تولیدی سیلوها پس از 72 ساعت و نیز در روزهای 10، 20، 30 و 60 آزمایش اندازه‌گیری شد. پس از باز کردن سیلوها، بی‌درنگ pH سیلاژ و پایداری هوازی به همراه ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، کربوهیدرات‌های محلول در آب، نیتروژن آمونیاکی و اسید‌ لاکتیک اندازه‌گیری شد. گوارش‌پذیری آزمایشگاهی به روش تولید گاز اندازه‌گیری و فراسنجه‌های تخمیر شامل انرژی قابل سوخت‌و‌ساز، اسیدهای چرب زنجیر کوتاه و گوارش‌پذیری ماده آلی براساس گاز تولیدی و ترکیب شیمیایی نمونه‌ها از روابط استاندارد برآورد شد.یافته‌ها: یافته‌های این پژوهش نشان داد که میانگین درصد ماده خشک در نمونه‌های برداشت شده در مراحل زمانی گوناگون، اختلاف معنی‌داری داشت. میانگین ماده خشک سیلاژ در ماه‌های گوناگون برداشت، 4/19 درصد بود. افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم به ذرت علوفه‌ای بر غلظت اسید لاکتیک، نیتروژن آمونیاکی و ترکیبات شیمیایی سیلاژ ذرت ‌تأثیر معنی‌داری نداشت، ولی غلظت کربوهیدرات‌های محلول در آب در سیلاژهای دارای افزودنی از گروه شاهد کم‌تر بود (05/0>P). میزان pH سیلاژ و درصد پس آب تولیدی تحت تأثیر افزودنی باکتریایی قرار نگرفت (05/0P). با افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم، گاز تجمعی تولید شده پس از 24 و 48 ساعت، پتانسیل تولید گاز (b)، نرخ تولید گاز (c) و همچنین انرژی قابل سوخت‌و‌ساز، اسیدهای چرب زنجیر کوتاه و گوارش‌پذیری ماده آلی سیلاژ نسبت به سیلاژهای بدون افزودنی تفاوت معنی‌داری نداشت. نتیجه‌گیری: یافته‌های این آزمایش نشان دادند که افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر ویژگی‌های تخمیر سیلاژ ذرت تولیدی در شهرستان بردسیر ‌تأثیری نداشت.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله آزمون تولید گاز، پایداری هوازی، سیلاژ ذرت، زمان برداشت، لاکتوباسیلوس پلانتاروم،
عنوان انگلیسی Effect of Lactobacillus plantarum on the chemical composition, fermentation characteristics, aerobic stability, and in vitro digestibility of corn silage in different periods of harvesting
چکیده انگلیسی مقاله Background and objectives: There are various methods to decline the nutrient loss in corn silage. One of these ways is adding lactic acid producing bacteria to silage. Lactic acid-producing bacteria prevent the growth of undesirable bacteria in silage by rapidly reducing the pH, and as a result, the nutritional value of the silage is preserved. Therefore, this research carried out to investigate the effect of Lactobacillus plantarum on the chemical composition, fermentation characteristics and in vitro digestibility of corn silage using of gas production method in corn fodder cultivated in Bardsir city of Kerman province at different time of harvesting.Materials and methods: The sampling was done randomly from six corn fields being harvested in the first and last decade of September to November in Bardsir city. After determination of dry matter, samples were ensiled with and without Lactobacillus plantarum additive in mini silo with three replicates for two months. The silage effluent was measured after 72 hours and also on the 10th, 20th, 30th and 60th days of the experiment. After opening the silos, silage pH and aerobic stability along with dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent insoluble fiber (NDF), acid detergent insoluble fiber (ADF), water soluble carbohydrates (WSC), ammonia nitrogen (NH3-N) and lactic acid were measured. In vitro digestibility of corn silage was determined by gas production test and fermentation parameters including metabolizable energy (ME), short chain fatty acids (SCFA) and organic matter digestibility (OMD) were estimated based on produced gas and chemical composition of samples from standard formulas.Results: The findings of this research showed that the average percentage of DM in the samples harvested at different time had a significant difference. The average DM of silage in different time of harvesting was 19.4%. The addition of Lactobacillus plantarum to fodder corn had no significant effect on the concentration of lactic acid, NH3-N and chemical composition of corn silage, but the concentration of WSC in inoculated silages was lower than the control silage (P< 0.05). The pH of silage and the percentage of effluent were not affected by the inoculation (P> 0.05), however the aerobic stability in the silage with Lactobacillus plantarum was lower than the untreated silage (P< 0.05). The cumulative gas produced after 24 and 48 hours, gas production potential (b), gas production constant rate (c) and fermentation parameters (ME, SCFA and OMD) were not significantly different among silage with and without inoculant.Conclusion: The results of this study showed that the addition of Lactobacillus plantarum had no effect on the fermentation characteristics of corn silage produced in Bardsir city.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله آزمون تولید گاز, پایداری هوازی, سیلاژ ذرت, زمان برداشت, لاکتوباسیلوس پلانتاروم
نویسندگان مقاله سارا ملک لوزاده |
گروه علوم دامی، د انشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران

سیدمهدی قریشی |
بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

پیروز شاکری |
بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

مژگان مظهری |
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران

نشانی اینترنتی https://ejrr.gau.ac.ir/article_6377_294c9800762213605c2e41613eb79c27.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات