این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دیابت و متابولیسم ایران، جلد ۶، شماره ۱، صفحات ۴۵-۵۰
عنوان فارسی اثر دانه کنجد آسیاب شده (ارده) و روغن آفتابگردان بر الگوی چربی سرم موش صحرایی
چکیده فارسی مقاله مقدمه: با توجه به ارتباط هیپرکلسترولمی و بیماری‌های قلبی عروقی، مطالعه در جهت معرفی روغن‌هایی که نقش کمتری در افزایش کلسترول خون دارند ضروری می‌باشد. یکی از این روغن‌ها، روغن کنجد می‌باشد. در بررسی حاضر اثر ارده (حاوی روغن کنجد) بر لیپوپروتیین‌ها و تری‌گلیسرید خون موش صحرایی مورد بررسی قرار گرفت.روش‌ها: شصت موش صحرایی نر از نوع آلبینو ویستار به وزن و سن تقریبی یکسان در 6 گروه 10 تایی تقسیم شدند. ابتدا هر 6 گروه به‌مدت 20 روز تحت رژیم عادی یکسان قرار گرفته و سپس گروه‌های 6 گانه به مدت 30 روز تحت رژیم‌های غذایی متفاوت قرار داده شدند.گروه 1 رژیم عادی، گروه 2 رژیم عادی به‌علاوه ارده، گروه 3 رژیم عادی به علاوه روغن آفتاب‌گردان، گروه 4 رژیم پرکلسترول (رژیم عادی به‌علاوه 5/0% اسیدکولیک و‌ 1% کلسترول)، گروه 5 رژیم پرکلسترول به علاوه ارده و گروه 6 رژیم پرکلسترول به علاوه روغن آفتاب گردان به مدت یک ماه مصرف کردند. در انتها، از طریق سینوس چشمی از موش‌ها خونگیری به عمل آمد و غلظت کلسترول، تری‌گلیسرید و HDL سرم اندازه‌گیری شد. VLDL با استفاده از فرمول محاسبه گردید.یافته‌ها: نتایج نشان داد که غلظت کلسترول خون موش‌های تغذیه شده با ارده (mg/dl 3/2±2/38) به‌طور معنی‌داری (01/0P<) نسبت به گروه 1 (9/5±5/49) کاهش داشت ولی این کاهش در گروه تغذیه شده با روغن آفتابگردان (گروه 3) معنی‌دار نبود. همچنین ارده به طور معنی‌داری باعث کاهش کلسترول موش‌های تغذیه شده با رژیم پرکلسترول (گروه 5) شد. کاهش کلسترول در موش‌های تغذیه شده با رژیم پرچرب به علاوه روغن آفتاب‌گردان نیز مشاهده گردید. نتایج حاصل از بررسی تری‌گلیسرید حاکی از کاهش معنی‌دار (05/0P<) تری‌گلیسرید در موش‌های گروه 2 در مقایسه با گروه کنترل (گروه 1) بوده است در صورتی که این کاهش در موش‌های تغذیه شده با روغن آفتابگردان (گروه 3) معنی‌دار نبود. در گروه‌های تغذیه شده با رژیم پرکلسترول (گروه‌های 5 و 6) روغن آفتابگردان قادر به کاهش معنی‌دار تری‌گلیسرید نسبت به گروه کنترل (گروه 4) نبود. در بررسی HDL، اختلاف معنی‌داری بین گروه‌های تغذیه شده با ارده و روغن آفتاب‌گردان با گروه کنترل مشاهده نشد. VLDL گروه2 به‌طور معنی‌داری نسبت به گروه 1 کاهش یافت (05/0P<) ولی این کاهش در گروه 3 نسبت به گروه 1 معنی‌دار نیست. تغییرات VLDL در گروهای 5 و6 نیز نسبت به گروه 4 معنی‌دار نمی‌باشد. نتیجه‌گیری: نتایج بررسی، نشان دهنده اثر کاهش دهنده ارده بر کلسترول و تری‌گلیسرید سرم در رژیم عادی و همچنین کاهش کلسترول در سرم‌های هیپرکلسترولمی می‌‌باشد. با توجه به نتایج این مطالعه، پیشنهاد می‌گردد که اثر درمانی روغن کنجد در کاهش کلسترول افرادی که کلسترول خون بالا دارند مورد بررسی قرار گیرد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله روغن کنجد، روغن آفتابگردان، لیپوپروتیین‌ها، موش صحرایی، ارده
عنوان انگلیسی THE EFFECTS OF GROUND SESAME SEEDS (ARDEH) AND SUNFLOWER OIL ON THE SERUM LIPID PROFILE OF THE RATS
چکیده انگلیسی مقاله Background: A high dietary lipid intake is an important mediator of cholesterolemia and cardiovascular disease. Oils such as Sesame oil are not thought to contribute to such complications although information on the subject seems to be spare and contradictory. Since the ground seed of Sesame or “Ardeh” is commonly used in certain parts of this country (Iran), so its effects on the serum lipid profile of the rats have been investigated. Methods: The study was performed on six groups of male Wistar albino rats (10 in each group) weighing 300-350 gr. Ardeh was prepared by grinding the seeds after they had been roasted at 60ºC. To prepare a high cholesterol diet, 1% cholesterol and 0.5% cholic acid was added. Group 1 consumed the ordinary diet 2 the ordinary diet plus Ardeh (24%), 3 the ordinary diet plus sunflower oil (10%), group 4 the high cholesterol diet, 5 the high cholesterol diet plus Ardeh, and group 6 the high cholestrol diet plus sunflower oil, all for 30 days. Blood samples were obtained and sera were used to determine the lipid profile Results: The results of the study revealed that addition of Ardeh to the ordinary diet decreased serum cholesterol level significantly (P< 0.01) in group 2 (38.2±2.3 mg/dl) as compared to the group 1 (49.9±5.9). Ardeh and sunflower oil had a similar effect on the groups, which consumed the high cholesterol diet. Ardeh also reduced the triglyceride level significantly (P< 0.01) in group 2 (65.1±7.6 mg/dl) as compared to group 1 (106.3±15.1). Presence of both Ardeh and sunflower in the diets failed to affect HDL, but VLDL levels in group 2 (13.0±1.5 mg/dl) were significantly (P< 0.01) lowered as compared to group 1 (21.2±3). Conclusion: From the results of this study it appears that Ardeh can have a beneficial effect on lipid profiles and its addition to the diet is recommended.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Sesame oil, Sunflower oil, Lipoproteins, Rat, Ardeh
نویسندگان مقاله احمد فرج زاده شیخ | ahamad farajzadeh sheikh
department of microbiology, school of medicine, jundishapur university of medical sciences, ahwaz, iran
دانشکده پزشکی ، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

صالح زاهدی اصل | saleh zahdei asl
endocrine research center, shaheed beheshti university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم (Research institute for endocrine sciences)

نرگس عسکری سبزکوهی | narges asgarisabzkoohi
school of pharmacy, jundishapur university of medical sciences, ahwaz, iran
دانشکده پزشکی ، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

سمیه بریهمی | somayeh berihami
school of pharmacy, jundishapur university of medical sciences, ahwaz, iran
دانشکده پزشکی ، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://ijdld.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-336&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات