این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
تحقیق و توسعه سلامت، جلد ۲، شماره ۱، صفحات ۷۶-۹۱
عنوان فارسی مروری بر مکانیسم‌ اثر خاویار بر بازسازی پوست
چکیده فارسی مقاله چکیده
خاویار منبع غنی از پروتئین­ها، اسیدهای چرب چندگانه غیراشباع مانند ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید، نمک‌های معدنی، ویتامین­ها و عناصر کمیاب مانند کلسیم، منیزیم، آهن، مس و سلنیوم می­باشد. اثر اسیدچرب موجود در خاویار به عنوان یک مکمل بالقوه برای بهبود برخی از اختلالات پوستی مانند پیری پوست، سرطان پوست، درماتیت، زخم­های پوستی و ملانوژنز تائید شده است. علاوه بر این، پروتئین­های زیست فعال و پپتیدهای مشتق شده از خاویار به دلیل فعالیت­های گسترده زیستی، از جمله فعالیت­های آنتی اکسیدانی و ضد پیری، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی مورسابقه و هدف:خاویار، منبعی غنی از مواد مغذی، از دیرباز به عنوان یک غذای لوکس و مقوی شناخته شده است. در سال‌های اخیر، تحقیقات نشان داده است که خاویار نه تنها فواید تغذیه‌ای دارد، بلکه می‌تواند در زمینه‌های آرایشی و درمانی نیز کاربرد داشته باشد. هدف از این مطالعه مروری، بررسی کاربردهای مختلف اسیدهای چرب، پروتئین‌ها مشتق شده از خاویار در محصولات مراقبت از پوست است.
مواد و روش‌ها: در این مطالعه، پایگاه‌های اطلاعاتی علمی معتبر مانند PubMed، Scopus و Science Direct با استفاده از کلیدواژه‌های مرتبط مانند "خاویار"، "اسیدهای چرب"، "پروتئین‌ها"، "پوست" و "کاربردهای آرایشی و درمانی" مورد جستجو قرار گرفتندو مطالعات منتشر شده به زبان انگلیسی در 10 سال گذشته بررسی و خلاصه شدند.
یافته‌ها: مطالعات نشان داده‌اند که اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه موجود در خاویار، به ویژه ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد پیری هستند. همچنین، خاویار منبع غنی از پروتئین‌ها و پپتیدهای مختلف است که می‌توانند به عنوان عوامل مرطوب‌کننده، سفت‌کننده، ضد التهاب و ضد میکروب عمل کنند.
نتیجه‌گیری: خاویار به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب، پروتئین‌ها و پپتیدهای مغذی، می‌تواند به عنوان یک ماده مؤثر در فرمولاسیون محصولات مراقبت از پوست مورد استفاده قرار گیرد. این ترکیبات طبیعی می‌توانند به بهبود سلامت پوست، افزایش طراوت و شادابی آن و پیشگیری از علائم پیری کمک کنند.
د توجه قرار گرفته­اند. خاویار با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های پوست در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند و روند پیری را کند می‌کند و با افزایش سنتز کلاژن، به حفظ استحکام و انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کند. همچنین، خاویار با افزایش تولید اسید هیالورونیک، رطوبت پوست را حفظ کرده و به آن طراوت می‌بخشد. در این مطالعه مروری، سعی شده است کاربردهای مختلف آرایشی، بهداشتی و درمانی اسیدهای چرب مشتق شده از خاویار، به ویژه ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید توضیح داده شود و از سوی دیگر پروتئین‌ها و پپتیدهای مشتق شده از خاویار که پتانسیل بالایی برای مواد آرایشی زیست سازگار و مؤثر دارند، معرفی گردند. بنابراین، خاویار به دلیل اثرات متعدد و مفیدی که بر سلامت پوست دارد، می‌تواند به عنوان یک ماده مؤثر در محصولات مراقبت از پوست مورد استفاده قرار گیرد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله خاویار، پوست، محصولات آرایشی و بهداشتی، محصولات مراقبتی پوست
عنوان انگلیسی A Review of the Mechanisms of Caviar Action on Skin Regeneration
چکیده انگلیسی مقاله
Background: Caviar, a rich source of nutrients, has long been recognized as a luxurious and nourishing food. In recent years, research has shown that caviar can also be beneficial for cosmetic and therapeutic purposes. The aim of this study is to explore the various applications of caviar-derived fatty acids, proteins, and peptides in skincare products.
Methods: Relevant scientific databases such as PubMed, Scopus, and Science Direct were searched using keywords including "caviar," "fatty acids," "proteins," "peptides," "skin," and "cosmetic and therapeutic applications." Studies published in English within the last 10 years were reviewed and summarized.
Results: Studies have demonstrated that the polyunsaturated fatty acids present in caviar, particularly eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), possess anti-inflammatory, antioxidant, and anti-aging properties. Caviar is a rich source of various proteins and peptides with diverse biological activities. Some of these proteins and peptides can act as moisturizers, firming agents, anti-inflammatories, and antimicrobials.
Conclusion: Due to its abundance of fatty acids, proteins, and nourishing peptides, caviar can be utilized as an effective ingredient in skincare formulations. These natural compounds can contribute to improving skin health, enhancing its radiance and vitality, and preventing signs of agin
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Caviar, Skin, Cosmetic and health products, Skin care products.
نویسندگان مقاله طیبه مومنی | Tayebeh Momeni
ista sanat vatan
شرکت ایستا صنعت وطن

عالیه صفامنش | Alieh Safamanesh
Birjand University
دانشگاه بیرجند

فائزه کاشانیان | Faezeh Kashanian
ista sanat vatan
شرکت ایستا صنعت وطن

نشانی اینترنتی http://jhrd.trjums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-71-1&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده مروری
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات