این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Veterinary Research، جلد ۱۸، شماره ۴، صفحات ۲۷۱-۲۷۴
عنوان فارسی کلستریدیوم دیفیسیل توکسین‌زا در قطعات گوشت مرغ بسته‌بندی شده و گله‌های جوجه‌های گوشتی در شمال شرق ایران
چکیده فارسی مقاله این مطالعه به منظور بررسی وقوع کلستریدیوم دیفیسیل در جوجه‌های گوشتی مزارع و قطعات مرغ بسته‌بندی شده در مشهد، دومین کلان شهر زیارتی اسلامی پس از مکه، در شمال شرق ایران طراحی شده است. نمونه مدفوع تازه از مزارع گوشتی، و نمونه‌برداری از گردن، ران، و بال بسته‌بندی شده در مراکز خرده فروشی سطح شهر، انجام شد. سپس کشت انتخابی برای جداسازی کلستریدیوم دیفیسیل انجام شد. از 40 نمونه تجمعی مدفوع تازه و 65 نمونه قطعات بسته‌بندی شده مرغ، 14 (35٪) و 10 نمونه (3/15٪) به ترتیب مثبت بودند. تعدادی 7 نمونه از جدایه‌های قطعات مرغ بسته‌بندی (70٪) و 5 نمونه از جدایه‌های مدفوع (36٪) به روش ردیابی مولکولی به عنوان مولد سم (A، B و توکسین دوتایی) شناخته شدند. از 14 جدا شده از مدفوع، تعداد پنج نمونه واجد زهرابه A و زهرابه B بوده ولی هیچ یک از آن‌ها واجد توکسین دوتایی نبودند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که جوجه‌های گوشتی می‌توانند به عنوان یک منبع بالقوه کلستریدیوم دیفیسیل مطرح باشند و انسان ممکن است از طریق تماس و یا مصرف گوشت مرغ در معرض آلودگی قرار بگیرد. اگرچه ارتباط آلودگی مواد غذایی با کلستریدیوم دیفیسیل هنوز به طور کامل مشخص نیست اما تولیدات طیور باید به عنوان یک منبع بالقوه عفونت، مورد بررسی بیشتری قرار گیرد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Toxigenic Clostridium difficile in retail packed chicken meat and broiler flocks in northeastern Iran
چکیده انگلیسی مقاله This study was designed to evaluate the occurrence of Clostridium difficile in both broiler chicken farms and packed chicken parts sold at market places in Mashhad, the second most popular Islamic pilgrimage city after Mecca in northeastern Iran. The fresh faecal samples were obtained from broiler farms, while the chicken packs were purchased from retail outlets across the city at market places and samples were obtained from the necks, thighs, and wings. The selective culture was used for isolation of C. difficile. Out of 40 pooled fresh faecal and 65 packed chicken samples, 14 (35%) and 10 (15.3%) samples were positive, respectively. Some of the C. difficile isolates from chickens packs (7 out of 10, 70%) and faecal samples (5 out of 14, 36%) were detected as toxigenic (A, B and binary toxins) using molecular identification. From 14 isolates of the faecal samples, five isolates were tcdA and tcdB positive, and none was binary toxin positive. The results of the present study suggest that broiler chickens are a potential source of C. difficile, which may infect humans through contact or consumption of chicken meat, although the significance of food contamination is entirely unclear, the role of poultry products as a potential source of the infection should be investigated.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله j رزم یار |
department of clinical sciences, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

a جمشیدی |
department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

s خانزادی |
department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

gh کلیدری |
department of clinical sciences, faculty of veterinary medicine, ferdowsi university of mashhad, mashhad, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه فردوسی (Ferdowsi university)

نشانی اینترنتی http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_4631_ae9c80a134bae5580484cec3caed1458.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/467/article-467-545722.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات