این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فناوری های نوین غذایی، جلد ۳، شماره ۳، صفحات ۹۹-۱۰۹
عنوان فارسی اندازه‌گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیرهای پاستوریزه و استریلیزه به روش میکرو استخراج مایع مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد و دستگاه اسپکترومتری جذب اتمی الکتروترمال
چکیده فارسی مقاله در این پژوهش امکان کاربرد روش میکرواستخراج مایع- مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد با استفاده از اسپکترومتری جذب اتمی کوره گرافیتی جهت استخراج و اندازه‌گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیر پاستوریزه و استریلیزه مطالعه گردید. اثر پارامترهای تجربی مختلف نظیر: pH، نوع و حجم حلال پخش‌کننده، حجم حلال استخراج‌کننده، غلظت معرف کمپلکس‌کننده، نمک، شرایط سانتریفوژ، زمان و دمای استخراج، بررسی و شرایط بهینه حاصل گردید. تحت شرایط بهینه [5/2 = pH، Lµ10 معرف آمونیوم پیرولیدین‌دی‌تیوکربومات 5% ، Lµ80 حلال استخراج کننده 1- اندوکانول، 5/1 میلی‌لیتر حلال پخش‌کننده اتانول، % 5/0 نمک کلرید سدیم، با سرعت سانتریفوژ 4000 دور در دقیقه به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق(˚C1±25)] حد تشخیص (سه برابر انحراف استاندارد شاهد) سرب و کادمیوم به ترتیب 10/0 و 31/0 نانوگرم برمیلی‌لیتر با فاکتور تغلیظ 100 بدست آمد. درصد انحراف استاندارد نسبی سرب و کادمیوم (5=n) با اضافه کردن 20 نانوگرم بر میلی لیتر سرب و 5 نانوگرم بر میلی لیتر کادمیوم به‌ترتیب برابر %33/1 و %70/1 به‌دست آمد. همچنین روش برنامه ریزی شده بهصورت درصد بازیابی مورد مطالعه قرار گرفت. ارزیابی کاربرد عملی روش پیشنهادی، با اندازه‌گیری سرب وکادمیوم در نمونه‌های شیر پاستوریزه و استریلیزه به‌طور موفقیت آمیز صورت گرفت. نتایج نشان داد میزان سرب و کادمیم شیرهای پاستوریزه و استریلیزه در حد استانداردهای بین‌المللی بوده و مخاطره‌ای از نظر تجمع این فلزات در بدن برای مصرف‌کنندگان شیر به دنبال نخواهد داشت. سادگی، ارزانی، سریع، بازیابی و کارایی استخراج بالا، تکرارپذیری خوب، مصرف کم حلال آلی و روش تجزیه‌ای موثر از مزیت‌های اصلی روش پیشنهادی برای جداسازی و اندازه‌گیری فلز سرب و کادمیوم در نمونه‌های آبی و شیر می‌باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Ultra trace determination of lead and cadmium in pasteurized and sterilized milk by dispersive liquid–liquid microextraction based on solidification of floating organic drop using electro thermal atomic absorption spectrometry
چکیده انگلیسی مقاله In this research, a simple and efficient method known as dispersive liquid–liquid  microextraction based on solidification of floating organic drop combined with electro thermal  atomic absorption spectrometry was developed for extraction and determination ultra-trace amounts of lead and cadmium in pasteurized and sterilized milk samples. Some effective factors that influence the microextraction efficiency such as; pH, type and volume of disperser solvent, extraction solvent, concentration of chelating agent, salt effect, centrifuging condition, extraction time and temperature were investigated and optimized. Under the optimal conditions, the limits of detection were obtained 0.1 ng mL-1 for lead, 0.3 ng mL-1 for cadmium and preconcentration factor was 100. The relative standard deviations of Lead and cadmium (n=5) 1.33% and 1.7% were observed respectively. The results showed that the amount of lead and cadmium in pasteurized and sterilized milk has been in the range of international standards, and no risk of heavy metals in the body of milk consumers. The main advantages of proposed method was simple, low cost, rapid, recovery and high extraction efficiency, good reproducibility, minimum organic solvent consumption and efficient analytical method for the separation and  determination of lead and cadmium in water and milk samples.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سمیه اسفندیاری |
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

حسین شیخلوئی |
استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

نشانی اینترنتی http://jift.irost.ir/article_303_400fd378efabcdc3f0fc7d38deb9b412.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1026/article-1026-597774.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات