این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فناوری های نوین غذایی، جلد ۳، شماره ۲، صفحات ۸۹-۹۹
عنوان فارسی کاربرد مدل لاجیت چندگانه در بررسی عوامل موثر بر اگاهی و مصرف محصولات غذایی ارگانیک مطالعه موردی مشهد
چکیده فارسی مقاله در سالهای اخیر، توجه به تولید و مصرف محصولات غذایی ارگانیک (عاری از نهاده‌های شیمیایی) در مقابل محصولات رایج که منجر به ایجاد انواع بیماری‌ها و مشکلات زیست‌محیطی می‌شوند به سرعت در حال رشد بوده است. در این پژوهش عوامل مؤثر بر اگاهی و مصرف محصولات غذایی ارگانیک توسط مصرف کنندگان در شهر مشهد در سال 1393 مورد بررسی قرار گرفته و برای این منظور از الگوی لاجیت چندگانه استفاده شده است. از طرفی داده ها و اطلاعات مورد نیاز از طریق پیمایش های میدانی با طراحی و تکمیل پرسشنامه به روش نمونه گیری تصادفی ساده از 400 پاسخ گو از میان افراد شهر مشهد در سال 1393 جمع آوری شد. نتایج حاصل از برآورد مدل نشان می‌دهد که در حالت آگاهی کامل افراد از محصولات ارگانیک، متغیرهای سن، جنسیت و استفاده گذشته از این محصولات بر مصرف و عدم مصرف محصولات ارگانیک اثرگذار است، در حالی که در حالت آگاهی ناقص افراد از محصولات ارگانیک، علاوه بر متغیرهای سن و جنسیت و استفاده گذشته از این محصولات، متغیرهای متوسط درآمد خانواده و قیمت محصولات ارگانیک نیز بر مصرف این محصولات اثر گذار بوده اند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله مدل لاجیت چندگانه، محصولات ارگانیک، مصرف، آگاهی،
عنوان انگلیسی Factors Affecting Awareness and Consumption of Organic Products Using the Multinomial Logit Model Case Study: Mashhad City
چکیده انگلیسی مقاله Currently, the production of organic products (free of chemical inputs) versus conventional products, which led to a variety of diseases and environmental problems are growing rapidly. This study aims to understand the factors affecting awareness and consumption of organic products on Mashhad city by using of multinomial logit model. Data and information required by the design field surveys and questionnaires were collected by simple random sampling. The results show that the model with a confidence level of 90% in a state of full awareness of organic products, only age, gender and history of using of these products on consumers and non-consumers of organic products can be effective. While at the imperfect awareness of organic products, in addition to age and gender and the use of these products, variables of household income and monetary value of organic products also are influence.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله حسین محمدی |
استادیار ،دانشگاه فردوسی مشهد

آزاده دوگانی |
دانشجوی دکترا، اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

شهرام عیدی زاده |
دانشجوی دکترا، اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

نشانی اینترنتی http://jift.irost.ir/article_276_3c48f23e10a3c39bf10fa1dfcf4c15a1.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1026/article-1026-597783.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات